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线上点餐盛行,谁来守护“舌尖上的安全”
2017-10-15

“昨天晚上,家人在网上订了一份沙拉,说打开后只要加上蛋黄酱就可以直接吃了。我在想,万一这个东西被污染了,怎么办要知道,此前一些发达国家,由于沙拉的蔬菜、水果被大肠杆菌、沙门菌污染,造成上千人进医院,甚至死亡。”近日,在由中国食品科学技术学会主办的“网络餐饮与网售食品产业链安全与健康发展论坛”上,中国农业大学食品营养与工程学院教授罗云波说。

  近年来,网络订餐发展迅猛,尤其受到青年人的喜爱。有数字显示,2016年,28.5%的网民通过网络订餐,到2017年12月,这个数字接近45%。天气太热、不想做饭,点一下手机,足不出户就能吃上心仪的饭菜。网络订餐,给人们的生活带来了极大便利,与此同时,也引发了担忧。毕竟不像线下,网络餐饮的安全性究竟该如何保障?澳门星际

  大数据助力网络餐饮配送安全

  无照经营、违规操作……2016年,央视3·15晚会曝光“饿了吗”等外卖平台存在严重问题。一时间,舆论哗然。俗话说,病从口入,正因此,每一次食品安全事件,都会格外引人关注。

  “近几年来,我国网络餐饮经营活动应该说是日趋规范,但仍存在一些问题与隐患。” 国家市场监管总局食监二司司长马纯良说,如网络食品交易第三方平台的责任落实方面不够,特别是对入网食品经营者审查把关还不到位,不够严格;其次,部分入网的实体经营者存在着无证经营、冒用其他证件进行网络餐饮销售,或上传虚假证照和虚假地址等违法行为;再就是部分入网食品经营者水平有限,经营条件简陋,食品安全还是存在一些隐患等。